对葡萄酒某种程度，特色的清透是終级要求。一份清透，并不是决定于麦芽糖汁烧开，然后蒸发步骤的转化率与相对稳定。是不是能科学规范控制如煮金盐或卷心菜的二甲基硫（DMS）甲醛味道，问题到葡萄酒决定性的品质表現。沈氏科学技术同轴防水套管葡萄酒蒸发热交换器，科学规范传热系数、保健食品质安全可靠的、不错高性价比，为国内酿制企业公司打造可靠的的蒸发处理运输方案。

桃子汁煮开后须得及时升温，以仰制二甲基硫（DMS）等较差口味化学物质的添加。若冷凝车速不够用，发生DMS含量的达到100–150μg/L，洋酒易发生类试熟菜类的氨味，会影响整个好喝。

测量认为，在冷去水摄氏度为9°C时，50升麦牙汁从100°C降到发酵法最宜的20°C只需分之五钟前后，降到13°C也仅需8一几分钟。

相比较于巨型碑酒厂常见的平板式管壳式热交换器器，沈氏创新科技同轴电缆套管管壳式热交换器器在提高高功效的与此同时，更切合大中小型的型冲泡的场景的实际情况实际需求。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。